Cocina Kantiner skaber ny energi i Thrige Firkanten

På rekordtid er frokosten tilbage i Thrige Firkanten. Med åbningen af Casa Cocina serveres der nu dagligt frokost til omkring 250–280 mennesker, og kantinen bidrager til både hverdagskvalitet og fællesskab i området.

Da den tidligere kantineoperatør lukkede kort før jul, opstod der hurtigt behov for en ny løsning. Det blev Cocina Kantiner, som rykkede ind i de 1.300 kvadratmeter store lokaler og åbnede kantinen Casa Cocina allerede den første mandag i det nye år.

– En fantastisk mulighed, som vi var nødt til at handle på, siger Anita og Thomas Bo Rasmussen, der driver Cocina Kantiner sammen.

Frokost som en fast del af arbejdsdagen

Opgaven har krævet en intensiv indsats. Køkken og indretning er tilpasset på få dage, og kantinen drives fra start med Cocina Kantiners eget faglærte personale.

– Vi vil levere samme høje kvalitet som i vores øvrige kantiner fra dag ét. Det har betydet hurtige beslutninger og lange dage, men modtagelsen har været meget positiv, siger Thomas Bo Rasmussen.

Den nye kantine styrker hverdagen for virksomhederne i Thrige Firkanten og bidrager til at gøre området mere levende.

– En velfungerende kantine betyder meget for trivsel og fællesskab. Med Casa Cocina har Thrige Firkanten igen et naturligt mødested i løbet af arbejdsdagen, siger Lars Friis, afdelingsdirektør i Odense.

Åbent for nærområdet - og for netværk

Selv om kantinedriften er omdrejningspunktet, rummer Casa Cocina flere muligheder. Kantinen kan benyttes af virksomheder i Skibhuskvarteret og nærområdet, og på sigt planlægger Cocina Kantiner at udvikle events og arrangementer med mad og drikke i centrum.

– Frokosten er kernen, men vi ser også potentiale for at skabe oplevelser, der samler folk på tværs af virksomheder, siger Thomas Bo Rasmussen.

Læs mere om Thrige Firkanten